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Quels sont les avantages d'une plaque vitro ceramique ?

La plupart des logements d’aujourd’hui possèdent une plaque vitro céramique au sein de leurs cuisines. Les foyers jusqu'à maintenant utilisaient le gaz et des cuisinières classiques, mais depuis quelque mois on peut constater une arrivée massive de cet appareil. L'invention de ce nouvel outil a-t-elle révolutionnée le secteur de la gastronomie ?

Avec la hausse du prix du gaz, on peut constater que les foyers cherchent de nouvelles technologies pour tenter de faire des économies. La plaque vitro céramique rencontre donc un fort succès notamment pour les nombreux avantages. Il est possible aujourd’hui de trouver des tables qui s’adaptent facilement au plan de travail, mais il y a aussi des cuisinières qui sont équipées de vitrocéramiques.

Ces plaques vont chauffer très vite en vue de pouvoir cuisiner sans aucun gaspillage d’énergie.

Certains modèles sont dotés de technologies qui améliorent la sécurité notamment avec un indicateur pour la surchauffe ou l’antidébordement. De plus, la plaque cesse de chauffer dès que la casserole ou la poêle sont enlevées (pour les produits haut de gamme).

Il est possible avec ce type d'appareils d’obtenir une température exacte dans le but de cuire efficacement toute sorte d’aliments. Elles sont dotées d'un foyer « halogène » qui chauffe très vite.

Le nettoyage est simple, il suffit de passer un chiffon légèrement humide avec un produit spécialement conçu pour la vitrocéramique.

Les personnes qui aiment les plats mijotés devront s’orienter vers des modèles qui utilisent des foyers « radiants » en effet la capacité de chauffe est moins rapide et permet d’adapter la cuisson plus facilement.

Quel budget pour une telle plaque ?

Une plaque vitro ceramique est moins chère que celle qui fonctionne à induction. Il faut compter entre 100 et 500 euros. Le prix va dépendre des performances, de la marque et des nombres de foyers (2, 3 ou 4). Le design va aussi être pris en compte, les plaques utilisant la technologie « tactile » seront beaucoup plus chères.

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