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Plancha Forge Adour : la qualité pour toutes nos grillades

L'histoire raconte que les premiers repas cuits à la plancha étaient ceux des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, mais il s'agissait alors d'une plaque de tôle posée sur les braises et sur laquelle on faisait cuire aussi bien la viande que les légumes. Cette cuisson diététique est revenue au goût du jour, avec la plancha de Forge Adour.

La gamme Forge Adour

D'origine espagnole, la cuisson à la plancha est particulièrement saine et diététique et c'est une façon assez simple de cuisiner pour de nombreux convives, c'est pour ces raisons que beaucoup de club sportifs l'ont adoptée pour leurs repas après match.

La plancha Forge Adour a franchi la frontière vers la France dans les années 80, et elle connaît depuis un succès qui ne se dément pas, avec des planchas au gaz ou à l'électricité, seules ou sur chariots, pour des déplacements plus faciles et pour tout avoir à portée de main.

Les principes de cuisson

Quelques principes de base permettent de profiter au maximum de la cuisson à la plancha. Tout d'abord, on pensera à sortir les aliments du frigo une heure avant la cuisson et on les sèchera éventuellement avec un torchon ou du Sopalin.

De préférence, on fera cuire en même temps des aliments de taille similaire, après avoir fait chauffer la plancha pendant 10 minutes, afin qu'elle atteigne sa température maximale.

La plancha Forge Adour ne conserve pas les traces et les odeurs des aliments, après nettoyage, c'est pourquoi on pourra faire cuire les aliments de tout le repas, les uns après les autres, sans que les saveurs se mélangent de façon désagréable.

La plancha en toute saison

La plancha Forge Adour, lorsqu'elle est très chaude, va saisir les aliments et les cuire très vite, mais si on en abaisse la température, on pourra garder les aliments au chaud.

S'il est vrai que c'est surtout l'été que l'on a envie de faire des grillades, la plancha peut toutefois devenir le principal système de cuisson du foyer, en restant toujours à disposition, quelle que soit la saison.

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