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Barbecue à gaz, les grillades en toute simplicité

Le printemps approche à grands pas, marquant ainsi le retour de la saison des grillades en plein air. Pour réaliser des barbecues en toute convivialité sans avoir la corvée de l'allumage du charbon de bois, il existe désormais le barbecue à gaz qui offre de nombreux avantages par rapport aux autres barbecues.

Quels avantages pour le barbecue à gaz ?

Le principal avantage du barbecue à gaz est sa facilité d'allumage qui ne nécessite que d'appuyer sur un bouton. De plus avec lui c'est la fin des viandes carbonisées par un feu trop fort car la cuisson est plus contrôlable grâce aux réglages de ses feux.

Et les inconvénients ?

Un des inconvénients majeur du barbecue à gaz est le fait qu'il ne donne pas à la viande un goût de fumé comme avec le charbon de bois. Ce qui risque de fortement décevoir les plus gourmets d'entre nous. Autre soucis les pierres de lave sur lesquelles on fait cuire la viande peuvent prendre feu si elles sont imbibées de gras, il faut donc les laver régulièrement au lave-vaisselle.

Ce type de barbecue dispose généralement d'une plaque en pierre de lave ou en céramique pour faire des pierrades et d'une grille en fonte pour les grillades. Une cuisson à l'étouffée est possible grâce au couvercle rabbatable.

Afin de favoriser la durée de vie de votre barbecue préférez un modèle équipé de brûleurs en fonte à ceux en inox. De même il est fortement conseillé de rentrer votre barbecue lors des précipitations et de l'hiverner à l'arrivée des mauvais jours.

On trouve le barbecue à gaz à des prix très variables. Des modèles de camping très facilement transportables sont proposés de 50 à 200€. Les modèles pour une utilisation fixe où dans le jardin sont disponibles à partir de 100€, cepependant pour un modèle de qualité supérieure qui durera plus longtemps, le prix peut grimper jusqu'à 500€.

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